Chaque matin, un petit déjeuner buffet copieux, sucré et salé, est servi dans la salle de petit déjeuner. L'hôtel ne sert que des produits artisanaux de première qualité ainsi que quelques spécialités régionales. La ricotta et la mozzarella fraîches, toutes deux fabriquées à partir de lait de bufflonne, les charcuteries sélectionnées et le pain cuit au four à bois se distinguent.
